Traiteur entreprise Paris
Traiteur zéro déchet Paris
Traiteur chauds et froids Paris

Vin rouge - Maison M.Chapoutier - Les Meysonniers

Vin rouge - Maison M.Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers - bouteille 75cl

Rouge violacé très intense à l’œil, vous trouverez des notes de fruits rouges, cassis, framboise et violette au nez.

La bouche est ample et ronde avec un final de fruits cuits et vanillée.

20,83 € HT
25,00 € TTC
 Derniers articles en stock

Description

Coteaux orientés plein sud. Le sol est constitué d’un mélange d’argiles, de galets et de graviers. Terroir alluvial de Crozes-Hermitage façonné par les terrasses du Rhône et de l’Isère.

Syrah. Le Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” rouge est issu de vignes âgées d’au moins 25 ans.

Notre Crozes-Hermitage est vinifié de façon traditionnelle avec remontages et pigeages en cuves béton. Ce vin est issu de l’agriculture biologique. L’arrêt de tout produit chimique (et notamment les herbicides) permet à la vigne, via le travail du sol, de plonger son système racinaire au plus profond, au cœur même de son terroir. Cet enracinement en profondeur entraîne un comportement physiologique de la vigne plus régulier et offre une bien meilleure résistance aux “à coup” et caprices climatiques. Au niveau des vins on perçoit rapidement des équilibres plus subtils, une minéralité marquée qui différencie ce vin d’autres Crozes-Hermitage isssus de ce terroir sédimentaire. La vinification et l’élevage en cuve béton met en valeur ces équilibres subtiles.
L’élevage dure environ 12 mois. 85 % sont réalisés en cuves beton afin de préserver la fraîcheur et la minéralité du fruit. Les 15 % restants sont en fûts ce qui donne au vin de la consistance, de la puissance au vin ainsi que de la complexité aromatique.
Avis du guide Hachette
Chapoutier Les Meysonniers 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
À propos de cette cuvée du célèbre négociant-éleveur Chapoutier, il faut noter tout d'abord le très beau travail de l'élevage, qui donne au palais des tanins fondus à souhait et un caractère plein de rondeur. Son côté épicé (poivre), réglissé, floral et fruité lui apporte une bonne complexité, tant au nez qu'en bouche.

Fiche technique