Traiteur entreprise Paris Traiteur zéro déchet Paris - plateaux repas Traiteur chauds et froids Paris

Vin blanc - Louis Latour - Grand Ardèche

Louis Latour - Grand Ardèche - Chardonnay - bouteille 75cl

Notre Grand Ardèche 2022 présente une robe jaune pâle aux
reflets verts pâles. Son nez est riche et dévoile des arômes de miel, d'acacia et d'amande. La
bouche généreuse de ce millésime solaire s'accompagne de notes d'amandes torréfiées. Soutenue
par une belle acidité, ce vin laisse une finale légèrement saline qui fera saliver vos papilles.

21,00 € HT
25,20 € TTC

Description

Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des
maisons de Bourgogne les plus innovatrices. En 1979, la décision est prise de se lancer dans
l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaire profitent d'un
ensoleillement idéal. Le Grand Ardèche est issu des meilleures parcelles rigoureusement
sélectionnées chaque année au moment des vendanges. Les raisins sont pressés et les moûts
placés directement dans les fûts de chêne fabriqués par la Tonnellerie Latour où ils seront
élevés pendant environ 10 mois comme les grands vins blancs de Bourgogne.

Chardonnay
Age moyen 20 ans

Fermentation Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%.
Elevage Minimum de 10 mois en fûts de chêne, 25% neufs
Fûts Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Grand Ardèche 2021 - Concours des Terre de Vins 2023 - Médaille d'Argent

Grand Ardèche 2021 - Cuisine & Vins de France - "Bouche ample et fraîche"

Dès les premiers arômes, on découvre des notes d'amande torréfiée, de fruits blancs frais et juteux qui participent à la complexité du bouquet. Ces notes se retrouvent dans une bouche ample et fraîche. (Béatrice Delamotte, Septembre-Octobre 2023)

Fiche technique