Vin blanc - Cave de Lugny - Aigaicia
Cave de Lugny - Aigaicia - Mâcon Villages - bouteille 75cl
Sa robe est jaune doré assez soutenu.
Arômes grillés et épicés puis floraux sur la bergamote et les agrumes confits (citron, pamplemousse) au nez.
En bouche on retrouve un vin gras et structuré à l’attaque franche et droite, sur une fraicheur aromatique intense et persistante, révélant une très belle minéralité.
14,00 €
HT
16,80 €
TTC
Description
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Ce Mâcon-Villages est issu du vignoble de Lugny, secteur précoce réputé pour la richesse de ses raisins. |
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Cépage 100% Chadonnay Moyenne d’âge du vignoble : 25/35 ans |
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Ce Mâcon-Villages est issu du vignoble de Lugny, secteur précoce réputé pour la richesse de ses raisins. Sols argilo-calcaire. Orientation quasi-générale sud/sud-est. Vignobles de plateaux. La Cave de Lugny est labellisée Vignerons en Développement Durable depuis Février 2015 |
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Récolte mécanique. Pressurage pneumatique de la vendange. Vinification 100% en fûts selon la répartition suivante de 10% de fûts 100% acacia et 90% de fûts dits « fraîcheur » dont le corps est en chêne et les fonds en acacia. La caractéristique de l’élevage en futs d’acacia n’est pas d’apporter de la patine et de la rondeur comme le ferait un fût de chêne, mais d’apporter un côté flatteur sur des vins jeunes et de sublimer leur fraîcheur. Fermentation malolactique systématique. Élevage sur lies fines pendant un an pour conserver tout le potentiel du vin jusqu’à la mise en bouteille |
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Avis du guide Hachette Coopérative créée en 1926 qui atteint aujourd'hui 1 470 ha en vinification. Son bourgogne blanc, or pâle, exhale tous les parfums du chardonnay. Well balanced, comme l'écrit l'un de nos dégustateurs. La bouche suit sur le même registre, agrumes, fleurs blanches et miel persistant longuement. Une belle harmonie dont on pourra profiter trois ou quatre ans |